Президиум Совмина Беларуси определил беларусскую гастрономическую традицию, которая может быть включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Речь идет об историко-культурной ценности «Блюда из тертого картофеля — традиции приготовления и употребления в Беларуси», сообщили в пресс-службе правительства.
В качестве национальной номинации предлагается комплекс традиций, связанных с приготовлением блюд из тертого картофеля — прежде всего драников и бабки. Отмечается, что эти блюда давно стали гастрономическим символом страны и широко представлены во всех шести областях Беларуси.
С 2022 года традиции приготовления блюд из тертого картофеля включены в Государственный список историко-культурных ценностей Беларуси. По данным специалистов, зафиксировано более 370 носителей этой традиции из 73 районов страны, а также собрано 235 народных рецептов.
Как ожидается, предложение Беларуси будет направлено Министерством культуры в ЮНЕСКО до конца марта 2026 года. В случае одобрения номинации традиция получит международное признание и будет включена в престижный список нематериального культурного наследия человечества.
По мнению правительства, это позволит расширить представление о Беларуси как о государстве, бережно сохраняющем национальные культурные традиции, а также повысит туристическую привлекательность страны и будет способствовать развитию гастрономического туризма.
В настоящее время в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО уже числится семь беларусских элементов.